Vitrine sur la cuisine et la restauration montréalaise queers

Alex Ketchum (elle), Ph. D., est professeure agrégée à l’Institut d’études sur le genre, la sexualité et le féminisme de l’Université McGill. Elle a été élue à titre de membre du Collège de nouveaux chercheurs et créateurs en art et en science de la Société royale du Canada. Elle dirige en outre le Just Feminist Tech and Scholarship Lab. Ketchum a signé plusieurs ouvrages, dont Engage in Public Scholarship!: A Guidebook on Feminist, Accessible Communication, Ingredients for Revolution: A History of American Feminist Restaurants, Cafes, and Coffeehouses, How to Organize Inclusive Events and Conferences ainsi que le titre à venir Digital Queers, and High Tech Gays: A History of LGBTQ+ Cyber Activism. Elle a également codirigé l’anthologie Queers at the Table: An Illustrated Guide to Queer Food with Recipes, et a organisé les éditions de 2024 et de 2026 de la Queer Food Conference. Pour un complément d’information, visitez le alexketchum.ca.

Al Dervisevic (il/lui) est commissaire adjoint de l’exposition Goûter à une saveur du Montréal queer : histoire de la restauration LGBTQ2S+ montréalaise et membre du Just Feminist Tech and Scholarship Lab. Il poursuit des études de premier cycle à l’Université McGill et s’intéresse particulièrement à l’anthropologie médicale et socioculturelle, à la santé queer et trans, de même qu’à l’engagement communautaire en matière de santé publique.

Lauren McGowan (elle) est une pâtissière et une artiste queer établie à Tiohtià:ke (Montréal). Elle a travaillé dans les secteurs de l’alimentation et de l’hôtellerie pendant plus de dix ans. Elle est la propriétaire de Violet Bakehouse, une pâtisserie sans gluten et parfois végane proposant des gâteaux sur mesure tout en féminité. Sa pratique lui permet d’explorer la nourriture, la culture et la sexualité.